前几天和伯恩聊起若饭升级的详细过程，团队大大小小开会的内容几乎可以写篇论文，挑关键内容和大家聊一聊。
今天若饭粉末版罐装V2.11正式发布，配方与之前介绍过的V2.11瓶装相同，每罐定价169元，首发活动期间买一罐送一瓶。
今年是若饭的第六个年头，粉末版从2015年10月首发的V2.0到V2.9再到这次推出V2.11，我们经历了一个由简至难的过程。
就像一条α小于1的幂函数，随着我们创意、工艺、成分等自变量不断投入，产出增长的这个因变量却越来越小、趋于平缓。
相信入行十年以上的职场老鸟们都会遇到上述情况，基础的重复性的工作已经做得炉火纯青，本职技能已经达到了峰值，这个时候很多人都会陷入一个瓶颈期，你会发现就算付出比往常多几倍几十倍的努力都无法突破天花板，甚至可能原地倒退。
不少人应该听过「边际效益递减」这个概念。从商业角度来看，遇到了边际效益递减，再继续投入是不值得的。但是对若饭这个致力于打造人类下一代主粮食物的品牌和团队，只要项目能活下去，一切投入都是值得的。
边际效益递减是指在一个以资源作为投入的企业，单位资源投入对产品产出的效用是不断递减的。虽然产出总量递增，但是其二阶导数为负，使得其增长速度不断变慢，使得其最终趋于峰值，并有可能衰退。
我们给卫计委提出法规建议，我们反复推演若饭持续当饭吃的可行性，我们期待过若饭五十年之后的样子。这一切都因为若饭不是一个着眼于当下卖货的品牌，而是自认为有着更强烈的使命感。
正在看文章的你，或许也深有感触。
例如作为学生考个60分，只要啃几本书就可以。但是从90分到95分，就要付出比60分多几倍甚至几十倍的努力。服务器运维的并发性能调优、百米运动员的0.01秒的速度突破、斗罗大陆里8魂环到9魂环升级都是这样的情况。
这次若饭升级亦是如此，从9到11的版本号跨越，其难度远远大于当年的从0到2。
接下来我将从新增配料、饱腹感优化、蛋白质优化、生产工艺以及包装升级这五方面分别做介绍。欢迎饭友们做一个「安(xia)装(dan)」体验。
此次配方升级在保留均衡营养的基础上更关注视力、智力和活力。一方面出于团队成员自身需求，另一方面也是考虑到绝大多数饭友都是脑力工作者。
视力 +
针对长时间使用电脑、手机的脑力工作者，新增了2.5毫克叶黄素酯，这些叶黄素酯提取自万寿花，研究证明万寿菊花中的叶黄素酯含量最为丰富，高达30%至40%，能够补充人眼视网膜黄斑区域，缓解视疲劳症状。
智力 +
为了智力方面做提升，若饭上一版V2.9已经新增过深海鱼油粉，负责输出EPA和DHA，但是DHA占比偏低。这次新版V2.11升级新增了海藻油，负责输出DHA，EPA+DHA共85毫克，其中EPA:DHA=5:12，对视力、肠道、免疫力起到协同作用。
活力 +
高油高盐高糖常常占据我们的日常饮食，不仅对人体的血脂、血糖、血压都有着巨大的伤害，还会让我们状态下滑，活力下降。综合考虑若饭现有配方、饮食结构及饭友工作特性，若饭V2.11配料还新增了500毫克植物甾(zāi)醇。研究证明植物甾醇对胆固醇水平、心脏健康等有着积极的作用。
除了每瓶350大卡提供热量之外，若饭选用了优质的配料组合打造更持久饱腹感。基于模拟消化逻辑，让若饭在你的身体里持续「发光发热」，为您源源不断的输送能量。
上图以身高175厘米，体重130斤的男性，食用100克若饭粉末版为例，饱腹感大约持续5小时。
动植物双蛋白的协同效应已被广泛认可和接受。若饭曾经长期使用大豆蛋白和乳清蛋白，为了进一步提升饱腹感体验和氨基酸组合，我们将一半乳清蛋白替换成了价格更高、口味更好的牛奶蛋白。
蛋白质不仅仅看含量多少，来源组成也非常关键。这里有一个蛋白质生物价的概念，若饭努力将蛋白质输出质量提升到极致。
没打错字，就是巧工“犟”心，我们不仅希望把原料做到更强，还想在工艺上“犟”到极致。
若饭粉末版V2.11目前用到营养原料有23种，比最初的V2.0多了10种。
大众认知里的「配料越少越好」，是因为很多加工食品用了太多的香精色素防腐剂等添加剂。而若饭的绝大多数原料都是为了最终的营养输出，并且在生产时不使用防腐剂色素香精。
每当新增一种原料的时候，就需要大量的对照测试。因为会带来溶解性、饱腹感、口味和营养数据的变化。种类越多、复杂度越高。
在此我们也感谢科技发展，因为若饭用到的各种原料几乎都提现了人类当代食品科技的精髓。比如液态原料的微囊工艺，海藻油的破壁萃取，糖醇的离子交换提纯，燕麦的高效复合酶解等等。一份若饭原料涉及近百项专利，涉及国内外十多家顶级原料供应商。
若饭罐装V2.11一改原先黑白灰极简风格，抓取2021早春最新流行色，罐身脑袋上扣了一顶“小黄帽”，鹅黄色的包装让若饭显得更加年轻有活力，就像理工男摇身一变阳光大暖男，视觉上更加亲近接地气。
曾经有饭友提问：既然追求营养，为什么不喝奶粉呢？
为了解决新饭友对若饭价值的疑惑，我们选择了婴儿奶粉进行对比。从营养成分表来看，结果如下：
可以看到，热量、脂肪、碳水含量相差不大，若饭的蛋白质含量甚至比奶粉还高，近似是奶粉的1.5倍。
维生素方面，由于现代生活饮食的精细化（高油高糖、深度加工等等），从食物中摄取B族维生素难度变大，熬夜、压力大、紧张的生活节奏都需要消耗大量的B族维生素，为了适应饭友们的生活习惯，若饭里的B族维生素添加量会明显高于奶粉。
由于成人可以通过日常光照和膳食摄入补充维生素D，所以若饭的维生素D添加量会稍低一些。其它一些缺乏的微量元素，一是因为食品法规规定部分微量元素不允许添加到代餐中，二是因为婴幼儿自身很难合成和摄取这些维生素和矿物质，但正常成年人缺乏的可能性极低。
对比下来最大的区别应该就是价格了。该奶粉每1kg大约395元，营养价值更高的若饭每1kg售价仅169元，价格相差一倍以上。
用一句话总结，若饭是更加适合代替成年人的一日三餐，而且性价比更高。
读到这里，上述食用须知已勾选完毕，若饭V2.11罐装安装完成。同时，为了回馈饭友们多年以来的支持，在新品首发期间，只要购买一份罐装V2.11即送一份粉末版瓶装，限量100份，需要囤货的饭友可进入若饭的有赞小店购买。
